The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.

Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

Стабильная температура, быстрое нагревание here (газовые), экономия энергии (индукционные)

Планируете открыть объект общественного питания? Это непростая задача, комплексное оснащение кухни требующая внимания к деталям и рождающая множество вопросов.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое website мясо.

Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно